mix-slider Dampfkamin für Thermomix TM31, TM5, TM6, MCC Garkamin für optimale Dampfverteilung im Varoma

Perfekt Garen mit Ihrer Küchenmaschine

Überraschen Sie Freunde und Familie mit gesunden und aromatischen Gerichten aus Ihrem Thermomix.

Wer sich für die schonende Zubereitung von Gerichten im Dampfgareinsatz entscheidet, freut sich auf vitaminreiches und bissfestes Gemüse.

Doch schnell ist der Platz im Varoma überschätzt und die Schlitze für den Wasserdampf vollständig bedeckt. In die oberen Schichten dringt kaum noch Dampf. Ungleichmäßig gegarte Lebensmittel sind die Folge.

Mit dem Dampfkamin können jetzt endlich auch größere Portionen im Varoma zubereitet werden, ohne Kompromisse in Garqualität oder Garzeit einzugehen:

Richtig Dampfgaren: So wichtig ist die Garzeit

Beim Dampfgaren werden Lebensmittel nicht direkt in Wasser gekocht, sondern von heißem Wasserdampf umhüllt, bis diese gar sind.

Das Garen von Lebensmitteln mit Wasserdampf ist eine schonende Art der Zubereitung, bei der Vitamine, Nährstoffe und Aromastoffe weitestgehend erhalten bleiben. Die Garzeit dabei so gering wie möglich zu halten, trägt zum maximalen Erhalt der Inhaltsstoffe bei.

Werden alle Schlitze im Boden des Varoma von Gargut bedeckt, kann Dampf nicht einheitlich im gesamten Garraum und insbesondere bis zur oberen Ebene im Varoma strömen. Sind dann die letzten Zutaten endlich gar, hat ein Teil des Garguts bereits an Biss verloren, schmeckt fad und wird zäh oder trocken. Auch Vitamine gehen dabei verloren.

Warum funktioniert der Kamin im Varoma?

Der Kamin für Varoma hält einen kleinen Teil des Bodens im Varoma frei und leitet in seinem Inneren Wasserdampf in weiter oben gelegene Schichten. Die dadurch gleichmäßige Verteilung des Dampfes ermöglicht ein einheitliches Garen aller Lebensmittel.

So erhalten auch Zutaten, die auf dem Einlegeboden des Varoma platziert sind, noch ausreichend Dampf, um nach der angegebenen Garzeit fertig zu sein.

Mit Dampfkamin kann der Varoma voll beladen werden. Ein Zirkulieren des Dampfes im gesamten Garraum ist trotzdem garantiert. Garzeiten werden eingehalten.

Auch im Dampfgaraufsatz der Monsieur Cuisine Connect wirkt der Kamin Wunder.

Unverzichtbarer Helfer für Thermomix-Köche